野菜サクッチ～国産かぼちゃチップス～を、毎日のおやつにどうぞ

厳選した国産野菜を、安心して毎日のおやつに召し上がっていただきたい。そんな想いで生まれたのが「野菜サクッチシリーズ」。

国産野菜の美味しさを最大限に生かすため、砂糖や添加物等は一切不使用。野菜の美味しさを感じていただけます。また、ポテトチップスのように、サクサク食感で軽く食べやすく仕上げています。

小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりください。
 

余分なものは一切なし。野菜サクッチの原材料は「国産採れたて野菜」「こめ油」だけ!

厳選した、旬の国産採れたて野菜を、こめ油100%でカラっと揚げました。

美味しい国産野菜の素材そのものを生かす為かぼちゃチップスのみ、味付けはなし。「シンプルさ」にこだわりました。サクサクっと軽い食感で、口の中で野菜の甘みが広がります。

1袋食べてしまっても、原材料は野菜＋こめ油＋塩なので、罪悪感ゼロ！栄養も摂れて、ヘルシーなおやつです。

カボチャは、美容にも健康にも
うれしい栄養がたっぷり！

 β-カロテンもビタミンEも脂溶性であるため、天ぷらなど油を使って調理すること で体内での吸収が良くなるんです！

サクッとした軽い食感は、かぼちゃを薄くスライス＆こめ油100%で揚げました

かぼちゃは、スライス厚2～2.4mm。これ以上、厚くても薄くてもダメ。

人参チップスの時も、れんこんチップスの時も、試行錯誤した「スライスの厚さ」にはこだわりがあります！

 

サクサク食感以外にも！「こめ油」を使うとこんな良いことがありました

「こめ油」はビタミンEが豊富です。ビタミンEは脂溶性の栄養素で、酸化防止作用があります。また免疫機能を高め、体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するためにも、ビタミンEは必要です。血管拡張を促し、血管内で血液が凝固するのを防ぐ作用も。

油というと「コレステロール」や「トランス脂肪酸」が気になりますね。「こめ油」にはどれくらい含まれているかというと？

コレステロール 0mg、トランス脂肪酸0g！どちらも含まれていません。

さらに…「こめ油」は製造している職人さんにも優しいそうで、「こめ油」で揚げると、なぜか油酔いしないそうです。自宅でも「こめ油」を使ってみたくなりますね。

美味しく仕上げるために試作を繰り返しました

さすが清水食品の製造部長、新木（あらき）さん！
人参チップスやれんこんチップスの時と同様に、この最適な食感に仕上げるためのスライス厚、油の温度、時間の組合せを、何百通りも試し、最適の組合せを見つけてくれました。

うすーくスライスしたかぼちゃをこめ油で揚げることで、サクッと食感よく仕上がりました。


野菜の加工を知り尽くした清水食品(株)のスタッフならではの職人技が、塩だけのシンプルな味付けで美味しさを引き出しています。
 

真空フライ製法とは

真空の状態で水を温めると、100℃より低い温度で沸騰します。
これは油も同様で、真空状態では低い温度で揚げることが可能になります。

その原理を生かした真空フライ製法。

通常よりも低い温度（70～110℃）で揚げることができ、素材本来のおいしさを生かしたチップスを作ることができます。

素材の色や栄養価が落ちにくい

真空フライ製法で揚げる野菜は、下処理をした後一度蒸してから冷凍します。蒸すことで甘味が増し、素材の栄養も逃がしません。また冷凍工程が非常に重要で、冷凍することで素材に含まれる水の分子が膨張。膨張したところに、油と空気が入ることで、チップスがふっくら仕上がるのです。
また旬の野菜を旬の時期に冷凍保存することで、旬の味を1年中届ける事ができます。

保存食・防災食としても活躍

食品の栄養が損なわれず、長期保存も可能なため、保存食や防災食としても活用していただけます。

野菜サクッチかぼちゃチップスの栄養価

野菜サクッチかぼちゃチップス（食べきりサイズ19g）の栄養価は下記となります。

栄養成分表示 19g 当り
－－－－－－－－－－－
エネルギー　　　　113kcal
たんぱく質　　　　0.8g
脂質　　　　　　　8.9g
炭水化物　　　　　7.6g
－糖質　　　　　　6.8g
－食物繊維　　　　0.8g
食塩相当量　　　　0.0g
ビタミンA　　　　207.1ug
ビタミンＥ　　　　5.6mg


野菜サクッチは、「にんじんチップス」「れんこんチップス」「ごぼうチップス」「さつまいもチップス」「かぼちゃチップス」の5種類です。