有機農産物の青梅を塩漬けにした時に梅からでた水分が白梅酢。さらにもみじそを加えたあとにでるのが赤梅酢。
吉野の青梅と赤じそを漬けこんだエキスです。
鮮やかな赤色を生かして、ラッキョウや大根、カブ、長イモやタコなどの漬けだれとして。また和え物や炒めもの、ドレッシングなどにもどうぞ。
原材料は、梅・しそ・塩のみのシンプルな赤梅酢。
しそが薫る酸味づけの万能調味料です。
※王隠堂農園の梅と同梱の場合、送料無料でお届けします。「もみしそ」「赤梅酢」「白梅酢」のみをご購入の場合は、別途送料を加算させていただきます。ご了承くださいませ。
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