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王隠堂農園の南高梅２kg(梅干用)_s40

￥4,270（税込）42ポイント

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販売開始：2024年04月23日

販売終了：2024年06月25日

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商品内容	南高梅2㎏（L～2L）
栽培方法	特別栽培(農薬減・化肥無)
出荷時期	6月16日～6月29日頃出荷予定天候等の影響で変更になる場合がございます
産地・生産者団体	王隠堂農園（奈良県・和歌山県・三重県）※出荷時期により県産表示が変わります
送料について

※北海道＋800円、沖縄＋1500円

※梅は箱の中で蒸れて熟成が進みます。到着後はすぐに開封してください。

王隠堂農園より特別栽培・南高梅を産地直送でお届けします

王隠堂農園よりこだわりの梅をお届けします

有機肥料１００％で育てた梅です

王隠堂農園の梅は、全て化学肥料不使用で作りました。農薬は通常栽培より５０％以上削減した特別栽培です。

心をこめて丁寧に育てた粒よりの青梅です。

奈良から和歌山に流れる、水の美しい吉野川・紀ノ川流域にて、実った梅です。

生産者よりメッセージ

私たちは、「健康・安全・国産」を”本物印”として農薬の使用を最小限に抑えています。土壌を傷め、農作物に悪い影響を及ぼすため「除草剤」は一切使用しません。食べてくださる皆様の健康・安全のため、そして地球と土のため、我々作業する生産者のためにも、薬を使わず心を込めて草刈りを行っています。

環境にやさしく、いつまでも持続可能な農業を一丸となって目指しています。健康重視の商品を。安心して召し上がっていただける美味しいものを。厳選した梅を直送致します。

梅の旬の期間は短く、発送期間は一週間となっています。ご注文はお早めにどうぞ。

梅干しのつけ方

梅干の土用干し

１．梅が到着したらすぐに水洗いし、水気をふき取ります。

２．塩は梅の2割程度を用意し、1/3の量を青梅にまぶし、さらに1/3の塩と青梅を重ねて清潔な容器に詰めていきます。

３．残り1/3の塩をのせ、落し蓋をします。紙で容器の口を覆って、冷暗所に起きます。
（落し蓋は、二重にしたビニールに水を入れ、口を縛ったものが手軽です）

日に１～２度、ふたや重しを取って容器ごとゆすり、上下を入れ替えます。
水(白梅酢)がひたひたになってきたらつけあがり。

梅雨が明けてから３～４日間、ざるに広げて干し、その後もみしそと一緒に詰めます。
梅酢をひたひたになるように注ぎ、木蓋、軽い重しを載せます。半年ほどからが美味しい！

梅干の土用干し
その他…

●南高梅ジャム
●南高梅シロップ
●南高梅酒　　　など