柿王（大秋柿）2kg_s25
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販売開始：2023年10月04日
販売終了：2023年10月18日
数量
販売期間外の商品です
| 商品内容 | 柿約2kg（L～4L・5～8玉） |
|---|---|
| 栽培方法 | 慣行栽培(農薬4割程度減) |
| 出荷時期 |
10月中旬～ ご注文より10日前後で出荷となります |
| 産地・生産者団体 | 熊本県ウシジマ青果 |
  |
※お中元のし(短冊のし)可能
柿の王様「柿王」新登場！
熊本河内の大自然に育まれ甘く美味しく元気に育てとひとつひとつに袋がけ、手間かけ、ヒマかけ、愛情かけて、精魂こめた柿が大きく実りました。
日本の秋ふるーつ 熊本「太秋柿」とは?
「太秋柿」は、広島県で1995年に品種登録された、比較的新しい品種の甘柿です。甘柿の代表品種である「富有柿」を親として、さまざまな品種を掛け合わせて生まれました。富有柿よりも早く成熟するのが特徴です。
「太秋柿」が“幻”と呼ばれる理由は、栽培の難しさにあります。通常の柿栽培とは工程が異なるだけでなく、樹がすぐに弱ってしまう、たくさんの肥料が必要であるなど、美味しい「太秋柿」を収穫するまでにはいくつもの難関を超えなければならないのです。そのため、太秋柿は生産量が少なく、高級品種として”知る人ぞ知る”存在となっています。
栽培が難しく、生産量が少ない為、『美味しいけどなかなか手に入らない』極上の柿なんです。
「まるで梨のよう」？柿王の特徴とは?
「1度、太秋柿を食べると、普通の柿には戻れない！」。そんな感想が聞こえてくるくらい、これまでの柿とは全く違う食感なのです。
まさに新食感です！
さらに、果汁が大変多いのが特徴。糖度は高いものは17度にもおよび、ぶどうに近い糖度を誇ります。大玉で果汁が多く、肉質は繊細で柔らかながらも程よい硬さをあわせ持っています。種は少なく、入っていても２～３個ほどです。
食べ応え抜群の瑞々しく甘さ際立つ太秋柿を、ご堪能ください。
条紋入りが甘い？
太秋柿は果頂部を中心に円を描くように細かいひび割れのような筋が入りやすい特徴も持っています。この筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれ、沢山入ると見た目が悪くなり商品価値が下がってしまいます。
ですが実は、この条紋が入った部分は周りより糖度が上がったために出来、甘く美味しい部分なんです！糖度が高い太秋柿にしか入らないのです。
まさにこの傷が美味しさの証拠なんです！
また、太秋柿は果皮が黄色いものや、ヘタ周辺に若干青みが残った状態のもので食べ頃！完熟しても橙色にはならず、青みが残るのが特徴です。梨のようにシャキシャキとした小気味よい歯ごたえをお楽しみください♪
※条紋の有無、程度には個体差があります。予めご了承ください。
美味しさの秘密は、
熊本の自然と向き合い育てる人たち。
今回お届けする太秋柿が栽培されているのは熊本県河内芳野の金峰山山中にあります。標高が高い園地で栽培され、有明海から反射する太陽光も浴びて育ちます。石が多い土壌で柿の直根が抑えられ、水はけが良く、柿の栽培に適した土地です。また、化学肥料を一切使用せず、農薬も極力減らし、安心安全農法に取り組んでいます。
これらの条件が揃ったからこそ、高品質で美味しい柿を育てることができるのです。
実は大きく、甘くて果汁たっぷり。
一度食べると忘れられない。
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