リコピン人参A品10kg(京くれない)(熊本産)_s26
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販売開始：2023年12月18日
販売終了：2024年02月15日
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| 商品内容 | リコピン人参10kg A品(京くれない)(熊本産) サイズ無選別2L～S混合 |
|---|---|
| 栽培方法 | 特別栽培(農薬減・化肥減) |
| 出荷時期 | 1/10以降の出荷となります 午前中までのご注文を翌営業日発送 （土日祝日の受注処理・出荷はお休みです） |
| 産地 | 熊本県・長尾農産 |
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今年も、リコピン人参(京くれない)をご案内します
リコピン人参とは？
リコピン人参は、京人参(金時人参)と西洋人参を掛け合わせた特別品種のにんじんで、京人参と西洋人参の良いところを併せ持っている品種。トマトで有名な栄養成分「リコピン」を豊富に含んでいます。
「リコピン」の含有量を、トマトとリコピン人参で比較してみました
「リコピンを豊富に含んでいる」といっても、リコピンで有名なあの「トマト」には勝てないのでは？？
という予想を、見事に裏切ってくれました！リコピン人参とトマト、それぞれ100g中のリコピン含有量を比較してみました。
リコピン人参は、トマトよりも2倍以上のリコピンを含んでいます。
では、人参に多く含まれる「カロテン」は、リコピン人参にどれくらい含まれているのでしょうか？
リコピン人参には、トマトよりも豊富なリコピンを含んでいることがわかりました。では、人参でおなじみの「カロテン」はどれくらい含まれているのでしょうか？
五寸人参と比べると、リコピン人参のカロテンの量は約3/4と、少ないことがわかります。その分、リコピンの量は65倍多く含んでいます。
どちらの栄養素もバランス良く摂取できるのが、リコピン人参の魅力の一つです。
長尾農産より届いた、特別栽培のリコピン人参です。
こちらのリコピン人参は、特別栽培で育てました。農薬・化学肥料共に、通常の半減以下にて栽培しています。
2022年の夏は、全国的に大雨が多かったかと思います。熊本でも8月に大雨が続き、播種がかなり遅れました。そのため、例年より畝条数を減らし、株間も広くしましたが、秋は干ばつとなり生育が大幅に遅れました。小さいもの、大きなもののばらつきが多くなる見込みです。
今年の冬は寒くなるとの予想があるため、人参の成長をみながら、収穫時期を後ろにずらす可能性もございます。数量を限定してのご案内となります。ご了承いただければ幸いです。
リコピン人参はどう使う？
金時人参をイメージすると、クセのある味なのかな？食べにくいかな？と思われることがありますが、リコピン人参はクセの少ない、糖度の高い人参です。
いつも人参ジュース＋りんごでジュースを絞っている方は特に好評で、りんごを加えなくても甘い人参ジュースができあがります。（青果のため、気候により味わいは変わってきます）
そのほか、いつものカレーに、お鍋に、味噌汁に、いつもの人参同様お使いいただけます。
栄養素「リコピン」についてのご質問をまとめました
活性酸素を除去してくれる効果があると有名なリコピン。できれば、その効果は最大限に発揮してもらいたいものです。どのように摂ると、リコピンを吸収しやすいのでしょうか？
人参ジュースを手作りしている方は、朝搾ってオイルをかけて飲むと、より吸収されそうですね。季節限定・数量限定です。ぜひ、お試しください。
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