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個数選べる 杵つき生もち 無農薬玄米餅_s70

￥4,290（税込）42ポイント
（5件）のレビュー

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販売開始：2023年10月17日

販売終了：2023年12月19日

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商品内容 1袋あたり：玄米切りもち500g(50g×10個）
原材料 もち米（ひめのもち)100%
無農薬米使用
出荷時期

11/16より出荷開始予定
木曜までのご注文→翌週木曜日に出荷
 
産地 山形県・米沢郷牧場
送料について 山形餅工場より直接　送料無料
販売価格 3袋セット　4,290円
4袋セット　5,200円
5袋セット　5,900円
6袋セット　6,590円
12袋セット　11,970円

[賞味期限　製造より45日]


期間限定　杵つきをした無農薬玄米餅です

無農薬玄米もち6個セット産地直送お届け

山形・米沢郷で大切に育てた無農薬のもち米（玄米）を、蒸かしてから丁寧に杵つきして、無農薬玄米餅を作りました。

無農薬栽培なので、安心してお召し上がりいただけます。添加物一切不使用。水も加えていません。

玄米は健康に良いということは知っていても、「硬くて食べにくい」と避ける方も多くいらっしゃいます。そんな方でも、玄米餅なら無理なく食べられます。

また、通常の「玄米ごはん」は、しっかりと噛まないと栄養成分を吸収しにくいと言われます。この玄米餅は玄米を搗いていることで、豊富な玄米の栄養が吸収しやすいのも魅力の一つです。

また、粒々感少し残っていて嚙み切りやすいので、お子様やご高齢の方にもおすすめの「無農薬玄米餅」です。 

厳選の無農薬米使用。もち米栽培から餅づくりまで、生産者自らが作りました

無農薬玄米餅に使っているのは「ひめのもち」

この玄米餅に使っているのは、「ひめのもち」です。「ひめのもち」は最高品種のもち米で、もっちりとした食感で、ふっくらと炊き上がり、後味はすっきりしていて、お餅に最高の品種です。

自社で「ひめのもち」を無農薬で栽培しています。もち米を収穫後、自社工場でお餅を搗いて作っています。お米の栽培から、もちの製造まで、米沢郷牧場が一貫して作っています。

添加物一切不使用。水も加えずに作っています

お米の栽培だけでなく、玄米餅の製造にもこだわっています。添加物は一切使わず、水も不使用。その工程は、ご自宅で搗くのと同じくらいシンプルです。

お米を洗って、蒸して、杵つきをして、成型し、カットする。できる限り手を加えない製造工程にして、良い素材を最大限生かしています。

無農薬玄米餅の味わいと、食べやすさ

無農薬玄米もち

無農薬玄米のつぶつぶ感がいい

この無農薬玄米餅の特徴は、玄米の粒々感が残っているところ。白餅と比べると、伸びは少な目ですが、その分噛み切りやすいので、小さいお子様やご年配の方にもおすすめです。

そして、噛めば噛むほどに甘味が出てきます。栄養豊富な玄米を搗いているので、満足感があります。

イチオシは、焼き餅。無農薬玄米餅は、焼くととっても香ばしい。

無農薬玄米もち焼きもち是非一度、コンロに餅用の網をのせて焼いてみてほしい！玄米の粒感が残っているので、焼き目がとても香ばしく、美味しく仕上がります。醤油をつけて、海苔を巻けば…満足感たっぷり、最高の海苔餅になります。

焼き餅の他、おすすめは、あんころもち。玄米餅の少し残ったつぶつぶ感で、おはぎを食べているかのような幸せ感を味わえます。

そのほか、揚げもちや、お雑煮もおすすめです。

寒い日にいただくおもちは格別です。お正月用に、年越し用に、こだわりのお餅をぜひ。

無農薬玄米もち、しょうゆチーズ海苔餅にしてみました

お餅10切れ入りです。開封後、少しずつ食べる方は冷凍保存で。

賞味期限は、製造後45日になります。こちらのお餅は個包装ではないので、袋を開封したら使う分を除いて、1切れずつラップで包み、冷凍用袋に入れて、できる限り空気を抜き、冷凍庫で保存するのがおすすめです。

玄米にはどのような栄養素が含まれている？

玄米は、収穫したお米から籾殻を除いたもの。白米や白餅では取り除いてしまう糠層（ぬかそう）には栄養がたっぷり含まれていて、その栄養価の高さから「完全栄養食」とも言われます。食物繊維も豊富に含まれているため、低GI食品としても注目されています。

ビタミンB群

ビタミンEや、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸といったビタミンB群を豊富に含んでいます。その中でも「ビタミンB1」は、糖質の代謝に欠かせない栄養素。エネルギー消費をするために不可欠です。白米と比べ、玄米は「ビタミンB1」を約8倍含んでいます。

ミネラル

玄米には鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、マンガン、リンなどミネラルが豊富に含まれています。マグネシウムは、骨や歯の形成に関わる栄養素で、白米の約7倍含まれています。

食物繊維

食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類がありますが、玄米にはどちらも含まれています。白米と比べると、玄米は食物繊維を約6倍含んでいます。豊富に含まれる食物繊維は、食後の血糖値の急上昇を抑えてくれます。

フィチン

玄米には「フィチン」という成分が含まれていて、体内でイオンと結合すると「フィチン酸」になります。「フィチン酸」はキレート作用があり、体内に蓄積した重金属を体外へ排出すると言われ、また高い抗酸化作用で抗がん作用が報告されています。

お餅の生産者、米沢郷牧場のご紹介

米沢郷牧場、赤とんぼの紹介

山形県の南部に位置した置賜地域は、東に奥羽山脈・南に吾妻山・西に飯豊山と美しい山々に囲まれた広大な盆地です。自然豊かな山々からの豊富な雪解け水が流れる豊かな自然を利用し、稲作を主体に果樹・野菜・畜産の複合経営を営んでいます。

米沢郷牧場は、有畜複合経営(有機農業)で農民の自立と安全で美味しい農畜産物の生産を目指し1978年に旗揚げしました。現在は、ファーマーズ・クラブ赤とんぼとのグループで、ＢＭＷ技術(※)を利用しながら、土・水・大気そして微生物の間の自然の物質循環を最大限に活用し、地域的に自然(資源)循環農業を実践しています。

※ＢＭＷ技術とは地域生態系における自然浄化作用の仕組みに学び、バクテリア(Ｂ)、ミネラル(Ｍ)、水(Ｗ)の力を借りて、自然環境を保全する技術です。

米沢郷牧場自然循環リサイクル図

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