夏場のレモンは数量限定。採れたてジューシーな国産マイヤーレモン。
通常の国産レモンは春・夏・秋に花をつける四季成りですが、マイヤーレモンは春に1回だけ花を咲かせ、ゆっくり時間をかけて完熟します。
7月〜10月の夏場にお届けするのは、まだ果皮が緑色のグリーンレモン。もともとまろやかな酸味が特徴なので、グリーンレモンの時期は、程よい酸味と豊富な果汁が人気です。
産地紹介：石垣島レモン
ジャングルを切り開いた小さな果樹園で、マイヤーレモンを栽培しています。気温が高いため、本州よりも早い時期に収穫できます。
高温多湿の石垣島は、熱帯果樹にとって理想の環境です。サンサンと降り注ぐ太陽と、海のミネラル、潤沢な腐葉土と地下22mからくみ取る井戸水。さらに、ミミズや微生物と力を合わせ、10年の歳月をかけて作り上げた豊かな土壌で、今年も美しい「石垣島レモン」が実りました。
石垣島レモンの特徴は？
石垣島レモンは、レモンとオレンジの交配種です。
レモンの形質をやや強く受け継ぐものは、楕円形に。 オレンジの形質をやや強く受け継ぐものは、球形になります。
「エメラルドグリーンの球状レモン」と「ジューシーな果汁」が石垣マイヤーレモンの魅力です。
直径８�冂�度まで育つのが理想ですが、今年のような異常気象下では成長が遅くなり、それより小ぶりのものでの出荷もあります。
石垣島レモンの生産者須川さん
須川さんにお話をお伺いしました。
はじめて石垣島レモンを食べたとき、「本当にこれはレモンか？」と疑いました。ツーンとする酸味ではなく、まろやかな上品な酸味。ハワイ大学から導入された最高品種のマイヤーレモンのテイストと芳醇な香りに惹かれました。このレモンは、特にお酒との相性が抜群ですよ。
第二の人生として15年前ジャングルを開拓し、石垣島レモンの栽培にチャレンジしました。果樹を実らせるのは、剪定と肥培管理。果樹栽培は奥が深いです。毎年変化する気象に対応しながら、技術とノウハウを積み重ねています。
オーガニック栽培なので、手間ひまをかけ病害虫は早期発見に努めています。
ここ数年の移り変わりで特に感じるのは、地球温暖化のため気象が極端になっていること。真綿で首を絞めつけられているように感じます。
真夏の石垣島は、直射日光は半端なく、石垣島に来る台風は猛烈です。内地の台風がそよ風のように感じるほど、そのくらいすごい風雨です。ジャングルを切り開いた果樹園なので、自然の防風林になって石垣島レモンを守ってくれます。自然から与えられ、自然から守られて実った「石垣島レモ ン」をお楽しみいただけたら嬉しいです。
産地紹介：佐藤農場
佐藤さんは34年以上も前から無農薬、無化学肥料でみかんを作ってきました。
 佐藤農場の佐藤睦さん。
みかんの有機栽培を始めたのが、昭和62年。柑橘の有機農法においては、大ベテランです。
今ではみかん園の面積は16haだそうです。何と…東京ドームでいえば、約16個分が入る大きさです。
現時点の日本で、農薬も化学肥料も使わずに、さらに有機JASの認証を取得しての柑橘栽培の面積では、佐藤さんの右に出る人はいないだろうと思います。
カイガラ虫と潰瘍病と黒班病と・・・
温帯モンスーン気候（気温も湿度も高い）の日本では、果物を無農薬で栽培するのはとても難しいことです。普通、無農薬で育てると、収穫前に様々な虫や病気に襲われ、果皮が茶色くゴツゴツした見た目てくれになってしまいます。
無農薬にもかかわらず、佐藤さんの柑橘は果皮がキレイなことが多いのが特徴。もちろん、様々な対策をしていらっしゃいますが、一番大きいのが樹の力だそう。
「35年以上かけて、病気に負けない強い樹を育ててこれたから、今の柑橘ができたんです。」と佐藤さんは普通におっしゃいます。
無農薬・有機栽培を続ける佐藤さんの原動力
もちろん、食べる人にも影響があるかと思いますが、農薬の被害を一番受けるのは、実は栽培している農家自身。
佐藤さんは、これから若い人たちに希望をもって農業を引き継いでもらうには、農薬はダメと心底思ったとのこと。土も豊かに、人も健康に。そんなシンプルな願いが、有機栽培にまい進する佐藤さんの原動力です。
マイヤーレモンは1個90〜140g・無選別でお届けします
時期により、皮に黒い斑点・しみ・キズ・かさぶたがついているものがあります。
 これは、黒点病やカイヨウ病といった柑橘によくある病気や、虫にいたずらされた跡によるものです。
その部分を取り除いていただければ、問題なくお使いいただけます。コルク状になった部分が多い場合は果汁や果肉のみお使いください。
皮のコルク状が軽微であれば問題なくお使いいただけますが、状態によっては、食感、香りが劣ってしまう場合もございます。変色した部分が多い場合は、その部分を取り除いてお使いいただくか、果汁や果肉のみお使いください。
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