中山道ハムの無添加ハムソーセージ10種15袋

安心、安全の無添加の美味しさ届けます

『中山道ハム』は、岐阜県瑞浪市の自然豊かな森の中にある小さな家族工房で、生ベーコン・ハム・ソーセージを真心込めて手造りしています。

「子供や孫たちに安心で美味しいハムを食べさせたい」

1人の女性の願いから、中山道ハムは始まりました。
それから30年以上にわたり、添加物を一切使わない創業当時の想いを引き継ぎ、本場ドイツ仕込みの製法で磨きをかけてきました。

「無添加だからこそ美味しい」

その思いを胸に、今日も山の中の工房で一つ一つ丁寧に、美味しいハムやソーセージを作っています。


 

美味しさを追求したら無添加になりました

中山道ハムのスパイスはすべて自家配合です。美味しさを追求したら無添加になりました。

中山道ハムで使う塩は、ミネラル豊富なドイツ岩塩と瀬戸内の藻塩。塩分控えめですが、塩の旨味も味わえます。厳選した国産の豚肉と、ドイツ仕込みの特製スパイスを使っています。

シンプルに調理するだけで美味しくいただける、ハムとソーセージです。

発色剤、化学調味料、保存料、リン酸塩、酸化防止剤、増量剤、PH調整剤、着色料、〇〇エキス、〇〇タンパクなど、食品添加物は一切使用していません。

大切な方への贈り物に

冷凍で使い切りタイプの小さなパッケージなので、大切な方への贈り物におすすめ。 出来立てを即冷凍。出来立ての新鮮さがそのまま保存されています。

高品質な商品を味わって頂きたいという信念から、手づくりにこだわっていますので数量限定となります。手間暇かけて作り上げたハム、ソーセージを大切な方のお手元にお届けします。

どれくらい日持ちする？

(1) 冷凍のままで3か月
(2) 解凍したら冷蔵で1週間ほど
(3) 開封後は1～2日でお召し上がりください。

※お急ぎの場合は流水解凍もできます。未開封のパックのまま流水または水を張ったボウルに浸して解凍してください。
※常温解凍は衛生面、品質面よりおすすめできません。

添加物に頼ることなく、厳選した素材の旨味を引き出す製法で、安心して美味しく食べてもらえるハム、ソーセージです。新鮮なお肉と確かな技術の製法で作ったハム、ベーコン、ソーセージ。身体に優しく、安心・安全を第一に、心を込めて作り上げた自慢の商品です。
 
 

無添加ハム 

ロースハム

柔らかくクセの少ないロース肉。熟成した風味としっとり柔らかい食感がロースハムの特徴です。上品な香りと食感でお肉の美味しさがはっきりわかります。

ペッパーロース

黒胡椒の香りが、ロースハムの味をより引き立てます。ピリリと少しパンチが効いた大人味です。

【おすすめの食べ方】
そのままトーストやサラダにお使いください。軽くバターでソテーしても美味しくなります。オープンサンドイッチに。サラダにもピッタリです。乾燥しやすいため、開封後はお早めにお召し上がりください。

無添加生ベーコン

熟成させ、桜で燻煙しただけのシンプルな生ベーコン。あえて加熱をしていません。焼きたての美味しさは格別です。非加熱なので、必ず中まで火が通るように加熱してください。

【おすすめの食べ方】
そのままでは食べられません。カリカリに焼くよりも強火で表面に軽く焦げ目がつく程度がおすすめです。煮込み料理にも、予め焦げ目をつけると風味が増します。

無添加ソーセージ（桜のチップで燻煙・加熱済み）

プレーンソーセージ

お肉の美味しさを引き出すため、スパイスは控えめにしてシンプルで飽きの来ないソーセージに仕上げました。穏やかなやさしい味わいです。

無添加　チーズソーセージ

塊のゴーダチーズを砕きながら練りこんであるので、隅々まで大小様々なチーズが入っています。チーズのコクと旨味が濃厚で、贅沢な味わいです。

無添加　辛口ソーセージ

唐辛子を練り込んであるので、料理やおつまみに使っていただくと美味しさが引き立ちます。ピリリとほどよい辛味のあるソーセージ。料理のアクセントになります。

無添加　ガーリックペッパー

粗挽き黒胡椒とガーリックを練り込みました。スパイシーで食欲そそるソーセージです。

【おすすめの食べ方】
焼いてもボイルしても美味しく召し上がれます。焼く場合は、油をひかず、弱火で4～5分両面を焼くのがおすすめです。ボイルの場合は80℃程度のお湯で2～3分が目安です。お弁当にも重宝します。ケチャップやマスタードとの相性もいいです。

チーズソーセージはアツアツのチーズが飛び出すことがあります。やけどにご注意ください。

無添加生ソーセージ

無添加　和風生ソーセージ（スモーク）

粗挽きのミンチをこねています。エマルジョンさせていない生ソーセージです。粗挽き100％のお肉の美味しさと、醤油ベースの味付けでご飯に良く合います。

無添加　粗びき生ソーセージ（ノンスモーク）

100％粗びきならではの食感とジューシーさを味わっていただけます。

【おすすめの食べ方】
ボイルはしないでください。フライパンに油をひかず、中火で3～4分両面を焼いて中まで火を通し、アツアツをお召し上がりください。アツアツをどうぞ。

無添加　ブラートヴルスト

ドイツ屋台の味。燻煙していないのであっさりしていて、スパイスが効いています。粒マスタードやケチャップとの相性が抜群。パンやビールにもピッタリ。

【おすすめの食べ方】
加熱済みのソーセージです。軽く油をひいて中火で4～5分両面を焼いてお召し上がりください。