野菜サクッチ～真空フライ製法～国産れんこんチップス（食べ切りサイズ19g）_s10

￥346（税込）3ポイント

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販売開始：2024年06月11日

数量

商品内容	れんこんチップス19g
原材料	れんこん（国産）、こめ油、食塩
出荷時期	通常２～５日営業日後に発送
販売者	株式会社イー・有機生活
送料について

栄養成分表示 19g 当り
－－－－－－－－－－－
エネルギー　　　　105kcal
たんぱく質　　　　0.5g
脂質　　　　　　　7.5g
－飽和脂肪酸　　　1.5g
－トランス脂肪酸　0g
コレステロール　　0mg
炭水化物　　　　　10.3g
－糖質　　　　　　7.2g
－食物繊維　　　　3.1g
食塩相当量　　　　0.2g

ビタミンＥ　　　　3.3mg
ポリフェノール　 65.7mg

野菜の甘みを感じられる国産野菜のチップス

野菜サクッチ　からだにやさしい国産野菜のおやつ

原材料は「国産の採れたて野菜」「こめ油」「塩」だけ!

旬の採れたて野菜をこめ油100%でカラっと揚げました。味付けは食塩のみ。ほんのりうす塩味です。

サクサクっと軽い食感で、口の中で野菜の甘みが広がります。素朴な美味しさで1袋ペロリと食べてしまいます。
油で揚げているスナック菓子ですが、原材料が「国産れんこん」「こめ油」「塩」のみなので、罪悪感がないのがうれしい！

野菜サクッチ　原材料は野菜、こめ油、塩のみ

栄養豊富な国産レンコンの野菜チップス

野菜サクッチ　レンコンの栄養がギュっと入ったにんじんチップス

「れんこん」にはデンプンが多く含まれるため、もともとビタミンCが多く含まれています。
そして、さらにさらに注目すべきは、「食物繊維」。食物繊維は3.1ｇ含まれています。レタス約2/3個分にあたります。
手軽に美味しいおやつで栄養補給もできるのは、うれしいですね。

サクッとした軽い食感は、レンコンを薄くスライス＆こめ油100%で揚げました

野菜サクッチ　サクサクっと軽い食感
レンコンは、約2mmの厚さにスライスしています。
うすーくスライスしたレンコンをこめ油で揚げることで、サクッと食感よく仕上がりました。

こめ油を使うことで、コレステロール 0mg、トランス脂肪酸0g、さらにビタミンEもたっぷり！！
ここで裏話を一つ。こめ油だと製造している職人さんが油酔いしないそうです。
食べる人にも、作る人にも、やさしい野菜チップスになりました。

ビタミンEとは？
脂溶性の栄養素です。酸化防止作用があります。
免疫機能を高め、体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するためにも、ビタミンEは必要です。
また、血管拡張を促し、血管内で血液が凝固するのを防ぎます。
身体の細胞が互いに連携し、多くの重要な機能を果たす際にもビタミンEは使われます。

無添加で美味しいチップスの秘密は大切に育てた愛知県産のレンコン

野菜サクッチ　職人技で作られたサクサク食感

国産れんこんのおいしさと栄養を逃さずに、パリッ！と揚げました。

パリッと感は、レンコンの厚さが重要。
スライスが厚すぎると硬すぎて食べにくい。けれども薄すぎると旨みが少なくなってしまいます。

軽いパリッとする食感とレンコンの旨味のいいとこどりをするために、試作を重ねたところ・・・
この2つのバランスがいいスライスの厚さは、2～2.4mmでした！

今回の商品開発にあたり、新木さんはすでに販売されているレンコンチップスをたくさん試食しました。
試食して感じたのが、「旨みの少なさ」、「硬い食感のものが多い」、「味を付けていて、甘かったり、辛かったりする商品が意外に多い」ということでした。
旨みの少なさを味付けでカバーしている！と感じ、余分な味付けをしなくても、塩だけで十分に美味しいれんこんチップスを作りたいとれんこんを変えてさらに施策を重ねました。

野菜サクッチ「れんこんチップス」の味付けは、塩を少々だけで完成しました。
レンコンを手軽に食べてもらいたいと思いで、愛情も手間も人一倍かけている自慢の一品です。

野菜サクッチ　からだにやさしい国産野菜のおやつ

れんこんチップスの変色について

れんこんチップスが、一部黒く変色している場合がございます。その原因となっているのがれんこんの皮近くに多く含まれるポリフェノールです。

野菜サクッチれんこんチップスの製造過程では、カットし茹でて冷蔵後に揚げています。れんこんに含まれるポリフェノールの一種であるタンニンが、れんこんをスライス加工、フライ加工する際に使用される一部金属に反応して黒く変色してしまう場合がございます。

黒く変色部分はカビなどの微生物によるものではございません。健康には害がないため、安心してお召し上がりください。