野菜サクッチ

 
 
 
 
  
 
 
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商品コード : R100358
価格 : 円(税込)
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  食べきりサイズ新発売記念10%off!!(8/29-9/18まで)
商品内容 10袋入り×2箱
にんじんチップス、ごぼうチップス、さつまいもチップス(各19g)から2種類お選びください
原材料 【にんじんチップス】にんじん(国産)、こめ油、食塩
【ごぼうチップス】ごぼう(国産)、こめ油、食塩
【さつまいもチップス】さつまいも(国産)、こめ油、食塩
出荷時期 通常2〜5日営業日後に発送
販売者 株式会社イー・有機生活
送料について まとめて送料無料
 
 
 

野菜サクッチ(食べきりサイズ19g)10袋×2箱セットです。毎日のおやつにどうぞ

野菜サクッチ(食べきりサイズ19g)10袋×2箱(にんじん、ごぼう、さつまいものうち2種類)セットは、いつでも「送料無料」でお届けします!

野菜サクッチ からだにやさしい国産野菜のおやつ
厳選した国産野菜を、安心して毎日のおやつに召し上がっていただきたい。そんな想いで生まれたのが「野菜サクッチシリーズ」

国産野菜の美味しさを最大限に生かすため、砂糖や添加物等は一切不使用野菜の美味しさを感じていただけます。また、ポテトチップスのように、サクサク食感で軽く食べやすく仕上げています。

小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりください。

余分なものは一切なし。野菜サクッチの原材料は「国産採れたて野菜」「こめ油」「塩」のみ!


野菜サクッチ 原材料は野菜、こめ油、塩のみ

厳選した、旬の国産採れたて野菜を、こめ油100%でカラっと揚げました。

美味しい国産野菜の素材そのものを生かすため、味付けはお塩のみ「シンプルさ」にこだわりました。サクサクっと軽い食感で、口の中で野菜の甘みが広がります。

1袋食べてしまっても、原材料は野菜+こめ油+塩なので、罪悪感ゼロ!栄養も摂れて、ヘルシーなおやつです。
 

野菜サクッチは、どうしてこんなにサクサクなの?


野菜サクッチ こめ油100%で揚げました

野菜サクッチがサクサクに仕上がる秘密を教えちゃいます!
サクサクの秘密は・・・その「薄さ」と「こめ油」。


様々試作を行い、それぞれの素材に適した薄さにスライスしています。そして、薄くスライスした人参を「こめ油」で揚げることで、野菜サクッチはサクサク食感に仕上がりました。

サクサク食感以外にも!「こめ油」を使うとこんな良いことがありました


「こめ油」はビタミンEが豊富です。ビタミンEは脂溶性の栄養素で、酸化防止作用があります。また免疫機能を高め、体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するためにも、ビタミンEは必要です。血管拡張を促し、血管内で血液が凝固するのを防ぐ作用も。

油というと「コレステロール」や「トランス脂肪酸」が気になりますね。「こめ油」にはどれくらい含まれているかというと?

コレステロール 0mgトランス脂肪酸0g!どちらも含まれていません。

さらに…「こめ油」は製造している職人さんにも優しいそうで、「こめ油」で揚げると、なぜか油酔いしないそうです。自宅でも「こめ油」を使ってみたくなりますね。

それでは!野菜サクッチの職人さんをご紹介します

野菜サクッチ 職人技で作られたサクサク食感

シンプルな材料でシンプルな工程だからこそ、微妙な違いが仕上がりに影響してきます。職人さんが主に下記7つの要素を都度判断にして、サクサクの野菜チップスを製造しています。

サクサクにするための「7つの要素」
〔邵擇療度
▲好薀ぅ垢慮さ
水さらしの時間
た綫擇蟷間
ヌの温度 170度!
ν箸音間
油切り時間


『7つの要素を変えながら、何百回試作したかわかりません。作っているうちに、原料人参の状態を見た段階で【7つの要素】を決められるようになってきました。』

原料の状態と、その日の天候や湿度により、絶妙なサクサク食感を生み出しています。職人さんの決して諦めなかった想いと習得した職人技が、野菜サクッチの美味しさの秘訣です。

野菜サクッチにんじんチップス
生の人参の栄養を比較してみました


野菜サクッチ からだにやさしい国産野菜のおやつ
野菜サクッチにんじんチップスの栄養を、生の人参と比較すると・・・
食物繊維は5.25倍、βカロテンは5.08倍多く含んでいます。
 
野菜サクッチ
にんじんチップス100g
人参100g
食物繊維 14.7g 2.8g
βカロテン 43,700μg 6,900μg

食物繊維の量は、野菜サクッチにんじんチップス1袋19gで、レタス約1/2個分(※1)に相当します。

美味しく手軽に食べられるおやつで、必要な栄養が摂れるのはうれしいですね。

※1 レタス1個を400gとして換算。レタスの食物繊維量は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)に掲載の数値で計算しました。
※2 表の数値は、2021年5月19日に(財)日本食品分析センターにて分析した結果です。人参は個体差があります。上記の栄養成分はあくまで目安とお考え下さい。

野菜サクッチにんじんチップスの栄養価


野菜サクッチにんじんチップス(食べきりサイズ19g)の栄養価は下記となります。

栄養成分表示 19g 当り
−−−−−−−−−−−
エネルギー    109kcal
たんぱく質    0.7g
脂質       8.7g
−飽和脂肪酸   1.4g
−トランス脂肪酸 0g
コレステロール  0mg
炭水化物     8.4g
−糖質      5.6g
−食物繊維    2.8g
食塩相当量    0.3g
ビタミンE    4.2mg

βカロテン    8,303μg
 

野菜サクッチさつまいもチップスのポイントは…
ハイパー食物繊維「レジスタントスターチ」!

野菜サクッチ からだにやさしい国産野菜のおやつ 
さつまいもに多く含まれる「でんぷん」は、ぶどう糖がいくつか結合してできています。

身体の中に入った「でんぷん」は、通常、小腸で消化・吸収・分解されてぶどう糖となりエネルギー源として使われます。1980年頃、小腸で消化・吸収されずに大腸にまで届く「でんぷん」があることがわかりました。この「でんぷん」が「レジスタントスターチ」(レジスタント=消化され難い、スターチ=でんぷん)と呼ばれるようになりました。

大腸まで届く「レジスタントスターチ」は、食物繊維と同じ働きをしてくれます。
優れているのは、水溶性と不溶性の両方の機能を有していること。
そのことから「ハイパー食物繊維」とも呼ばれるようになりました。

さつまいもチップスには、このハイパー食物繊維「レジスタントスターチ」が、1袋19gあたり114mgしっかりと含まれています。

野菜サクッチさつまいもチップスの栄養価


野菜サクッチさつまいもチップス(食べきりサイズ19g)の栄養価は下記となります。

栄養成分表示 19g 当り
−−−−−−−−−−−
エネルギー    104kcal
たんぱく質    0.4g
脂質       6.8g
−飽和脂肪酸   1.2g
−トランス脂肪酸 0g
コレステロール  0mg
炭水化物     11.0g
−糖質      9.6g
−食物繊維    1.4g
食塩相当量    0.3g
カリウム     127mg
ビタミンC     4.0mg
ビタミンE    2.4mg

レジスタントスターチ  114mg
 

野菜サクッチごぼうチップスは…
食物繊維とミネラルが豊富なんです!

野菜サクッチ からだにやさしい国産野菜のおやつ  
ごぼうの食物繊維の特徴は、水溶性の食物繊維(イヌリン)と不溶性の食物繊維(リグニンやセルロース)がバランスよく含まれていることです。
それぞれに、効果と役割が違っているので、両方がバランスよく含まれることでよりパワーアップされています。

ごぼうチップス19gにどのくらいの食物繊維が含まれているかを、レタスに換算すると・・・レタス大玉2/3個(約266g)(※1)に匹敵。

また、食物繊維だけじゃありません。ごぼうには、鉄・カリウム・マグネシウムといったミネラルがたっぷりと含まれています。

※1 ごぼうチップス19gの食物繊維は約2.9g。レタス100g当たりの食物繊維量は、1.1g。従って、ごぼうチップス19gの食物繊維は、レタス大玉2/3個(約266g)に相当する量。レタスの食物繊維量は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づきます。

ごぼうチップスの美味しさと、徹底したアク抜き


ごぼうチップスの意外な強敵は、「ごぼうのポリフェノール」。
ごぼうに含まれている「アク」は「ポリフェノール」なんです。これは水溶性なので、水にさらすことで、アク抜きができます。

通常は1日水にさらせば十分なのですが、油で揚げるチップスは、アクが少しでも残っていると、食べているうちにアクの苦みがだんだんと残ってきます。

シンプルな”塩味”のみで、ごぼうの美味しさを引き出したい。そのため、ごぼうのあく抜きは、なんと丸3日72時間、途中で水を数回替えて行っています。

ここでも、職人技が光ります。
ごぼうの、美味しさは土の香り。土の香りが残る「皮」をどのくらいの残すかが重要なポイントです。

「この産地の土により、洗い方を変えています。赤土で育ったごぼうはこう、黒ボクで育ったごぼうはこんな感じの洗い方・・」と、原材料のごぼうにより洗い方を変えて、洗いすぎないように工夫しています。

野菜の特性を知り尽くし職人さんがあきらめずに美味しさを追求したからこそ、塩だけのシンプルな味付けで美味しいチップスに仕上がりました。

野菜サクッチごぼうチップスの栄養価

野菜サクッチごぼうチップス(食べきりサイズ19g)の栄養価は下記となります。

栄養成分表示 19g 当り
−−−−−−−−−−−
エネルギー    102kcal
たんぱく質    2.1g
脂質       7.1g
−飽和脂肪酸   1.3g
−トランス脂肪酸  0g
コレステロール   0mg
炭水化物     8.8g
−糖質      5.8g
−食物繊維    3.0g
食塩相当量    0.2g
鉄        0.6mg
カルシウム     38mg
カリウム     250.8mg
マグネシウム   40.7mg
ビタミンE    1.6mg
 
 
 
 
 
 
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