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江戸の食文化を語り継ぐ割烹家八百善のお漬物3種セット（かぶら、しょうが、みょうが） 江戸の食文化を語り継ぐ割烹家八百善のお漬物3種セット（かぶら、しょうが、みょうが） 江戸の食文化を語り継ぐ割烹家八百善のお漬物3種セット（かぶら、しょうが、みょうが） 江戸の食文化を語り継ぐ割烹家八百善のお漬物3種セット（かぶら、しょうが、みょうが）
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商品コード : R100347
価格 : 1,650円（税込）
【e有機生活出荷】【送料無料】※ネコポス配送・お一人様1回
ポイント : 16
数量
 

販売期間：2023年05月18日00時〜2023年06月13日23時



 
 
 
商品内容 酢どりかぶら(100g)、酢どりみょうが(100g)、酢どりしょうが(100g)
保存方法 直射日光を避け、常温25度以下にて保存
原材料 酢どり かぶら：蕪、漬け原料（醸造酢、上白糖、食塩（シママース））
酢どり しょうが：生姜、漬け原料（醸造酢、上白糖、食塩（シママース））
酢どり みょうが：みょうが、漬け原料（醸造酢、上白糖、食塩（シママース）／ベニコウジ色素、赤キャベツ色素）
出荷期間 ご注文後一週間前後
製造者 マルツ食品株式会社
送料について まとめて送料無料
※ネコポス便・ポスト投函です。代金引換払いはご利用いただけません
賞味期限 2023/7/13
 
 

江戸の食文化を語り継ぐ割烹家八百善のお漬物3種セット

八百善のお漬物
 

創業享保二年の割烹屋八百善の味

割烹屋八百善は、創業享保二年。徳川11代将軍家斉も立ち寄り、ペリー来航の際は饗応料理も担うなど、江戸で最も名高い料理店としてその名をとどろかせ、数多の文人、時代をつかさどる有名人が通う江戸割烹料理屋でした。
2013年5月、鎌倉十二所にある明王院境内にて店舗を復活。十一代目を継ぐ栗山雄太郎が三百年続く本物の江戸料理の味をご紹介しております。
 

割烹屋八百善とマルツ食品のコラボ

江戸の時代から親しまれてきたお野菜、生姜、茗荷、蕪を程よい酸味の効いた酢漬けにし、八百善の味を再現しました。

マルツ食品では、全て国産野菜を使用。化学調味料を使わず、旨みある沖縄の塩（シママース）を使うなど、昔ながらの技術を洗練し丁寧に大切に素材の良さを引き出したお漬物になりました。
 

酢どり かぶら

八百善のお漬物

国産の良質なかぶらをスライスしてお酢と砂糖、塩で漬け込みました。鷹の爪で少し辛みを加えました。
塩は精製塩ではなくミネラル豊富なシママース（沖縄の塩）を使用しております。
 

酢どり しょうが

八百善のお漬物

国産の良質な生姜をスライスしてお酢と砂糖、塩で漬け込みました。
塩は精製塩ではなくミネラル豊富なシママース（沖縄の塩）を使用しております。
 

酢どり みょうが

八百善のお漬物

国産のみょうがをお酢と砂糖、塩で漬け込みました。
塩は精製塩ではなくミネラル豊富なシママース（沖縄の塩）を使用しております。
紅麹色素と赤キャベツ色素で色付けしてあります。
 

マルツ食品は、埼玉県深谷市でおいしいお漬物を作っています

「生産者の方々に大切に育てていただいた野菜だから、素材の味を大切にしたい。」
埼玉県の北部、深谷市は「深谷ネギ」を元とする様々な元気な野菜が育む地域として名高く、そこに工場を構えるマルツ食品は、元気な野菜の持ち味を充分に生かした漬物づくりがモットーです。
添加物の使用は極力抑えて野菜の持つ旨みを大切に、安全安心なお漬物を作っています。
 
 
 
 
 
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