送料無料 鶏肉おまかせセット
(6袋または4袋)
現在ご案内中の鶏肉８種類(各300g・冷凍)より、おまかせ6種類または4種類が届くセットです。お一人様1回限り・送料無料の、とてもお得なお試し商品です。気になる方は、まずはこちらのセットでお試しください。
希少なオーガニック・つくば鶏および、人気の米沢郷牧場の商品で、すべて抗生物質不使用の鶏肉です。
米沢郷牧場の鶏肉
◆日本で数少ない無薬鶏
２０年以上も前から有用微生物を取り入れた養鶏で、抗生物質を一切使わずに飼育を続けてきました。
◆味が濃く、歯ごたえの良い肉質
一般によく見かける「若鶏」の飼育期間は、40〜53日間程度ですが、60日〜70日と時間をかけて大きくなる分だけ味がのり、十分な広さの鶏舎内で、よく運動することで肉がしまり、歯応えも良くなっています。
◆餌や水にもこだわり
独自にブレンドした飼料は、発酵飼料を使用しています。
平飼いの鶏で地鶏なみの肉を目指せ。
「まほろばライブファーム」が追い求める
健康な鶏肉づくりとは。
山形県と宮城県の県境に位置する七ヶ宿町の木々に囲まれた鶏舎に一歩足を踏み入れると、真っ白い鶏たちが元気な鳴き声をあげながら餌を求めて元気よく動き回っています。
養鶏場を見たことがない人には当たり前に思えるかもしれませんが、これほどゆとりをもって鶏が飼育されている鶏舎はめずらしいと思います。
現代の養鶏場は生産効率を上げるために床が見えないくらいの過密状態で鶏を飼育します。しかも、細菌やウイルスによる病気の感染を防ぐために鶏舎の窓はすべて閉鎖しているところがほとんど。日照と運動不足で鶏たちはストレスを募らせ、病気にかかりやすくなり、結果として大量の抗生物質を餌と一緒に投与せざるをえない…
この悪循環を断ち切ろうと、２５年前から抗生物質を一切使わない鶏の飼育に取り組んでいるのが『まほろばライブファーム』です。
「この養鶏場をはじめたときは、周囲の同業者から笑われました。平飼いで抗生物質を使わずに鶏を育てるなんて効率悪いし、商売にならないって。でも、幸か不幸か鳥インフルエンザのことがマスコミで取り上げられるようになってから、抗生物質に頼らずに鶏の免疫力を高める我々の飼育法が注目されるようになりました。人間と同じで風通しのいい家と安全な食べ物があれば自然と元気な鶏が育つんです」
米沢郷牧場の阿部均さんが語るように餌にもこだわっています。
飲み水も鶏の腸内環境を高めるために岩石のミネラルをバランス良く溶かし込み自家製の有用微生物を添加させているというこだわりようです。
肝心の味はどうなのか。雑煮にして食べていただくと他のブロイラーとの味の違いは歴然です。濃厚ながら、しつこさを感じない。弾力のある歯ごたえもヘタな地鶏には決して負けていません。身が引き締まっているのは、前述のようにゆとりをもった鶏舎でのびのび育てられているからですが、同ファームでは、飼育期間を60日（通常は40〜50日程度）と長くとってあるので、その分、肉に味がのって歯応えもよくなっています。
つくばオーガニックチキンとは
筑波山麓の大自然に囲まれた場所で育てています。
飼育羽数は、鶏舎1�屬△燭�10羽以内。十分な飼育スペースを確保し、さらに運動スペースも用意して鶏にストレスがかからない環境で育てています。
動物福祉(アニマルウェルフェア)の考えを重要視し、のびのびと健康に育てることを大切にしています。そうすることで鶏にかかるストレスを最小限に抑えています。
日本で唯一のオーガニックチキン
鶏にとってストレスのない環境と共に大切なのが、与える餌。
飼料のトウモロコシや大豆はJAS有機認定を受けたものに限定しています。また筑波山麓の農家さんに育ててもらったJAS有機認定飼料用米を、30%程度使用しています。
全飼育期間病気予防のための抗菌性物質などの薬を一切投与せず、抗菌性物質の飼料添加も行いません。
心地よい環境と有機・オーガニックの餌にこだわり、育てている「つくばオーガニックチキン」。臭みがなく、柔らかくジューシーな鶏本来のおいしさを味わっていただけます。日本国内で生産される鶏肉として唯一、JAS有機認定を取得した鶏肉です。とても希少です。
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