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情熱ハート【糖度８度以上】
糖度8度〜9.9度のフルーツトマトを、長崎県高島より産地直送でお届けします!!
可愛らしい箱に入ってお届けします。
※3月中旬〜5月中旬頃まで出荷予定
  
スパルタ農法は…甘やかさない！
水を最小限までカットするのがスパルタ農法。肥料も最小限にとどめ、厳しい環境で育てます。
この栽培方法が、トマトのエネルギーを最大限に引き出します。
時間をかけてゆっくり甘く濃く育ち、果実の中身もぎゅっと詰まります。
品種は、トマト界のじゃじゃ馬「ファースト」
品種は「ファースト」。数多くある品種の中でも、自生力が強すぎてコントロールが難しいことからじゃじゃ馬と言われています。
繁らせすぎてしまうと甘くないトマトになってしまうので…
甘さとコクを高めるため、トマトのオーディションが行われます。
オーディション＝「摘果」。
摘果とは、成長過程で行ういわゆる間引きのことで、甘く濃く育ちそうな果実だけを残し、カットします。
どれくらいかっとするかというと…
実った果実の約半分です。
  
   
たかしま農園は、長崎の離島「高島」にある農園です。
長崎市からは船で30分ほど。
軍艦島の近くです。
高島は、かつて炭鉱で栄えた島でしたが閉山後の今、島の人口は減り続けています。
たかしま農園の取り組みが炭鉱にかわる島の産業になることを願って熱いハートを持ったなかまが今日も土を耕し、実りを育んでいます。
「たかしま農園はなんば作っても甘くておいしく作るね〜！」と言われるのが目標。
とことん甘さとおいしさにこだわる農園です。
先がとがったトマトをカットすると切り口は、かわいいハートの形！
糖度の基準を徹底し、甘さのレベルを真摯に伝えます。
たかしま農園では糖度7以上のトマトだけを「たかしまフルーティトマト」とし、更にこまかく糖度別にランク分けしています。
■純情ハート「完熟」は、糖度７．０〜８．９度
■情熱ハート「特選」は、糖度９．０〜１０．９度
生産者のみなさま
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