山形・米沢郷で大切に育てたもち米を、杵つきしてお餅を作りました。
搗いているので消化も良く、栄養もたっぷりの玄米餅と、甘みがあって伸びの良い白もちのセットです。
素材厳選 生産者自らが作った自慢の餅!
特別栽培のもち米「ひめのもち」を使って作ったお餅です。添加物を一切加えず、水も加えずに杵つきしています。
水を加えずについたお餅は、こしの強さと、煮崩れしにくいのが特徴。
「なめらかさ」「もち米の甘み」「焼けた時の香ばしさ」、どれをとっても格別のおいしさです。
お雑煮、焼もち、海苔もち、きなこもち、あんころもち、揚げもちなど、様々なお料理に仕上がります。
寒い日にいただくおもちは格別です。
お正月用に、年越し用に、こだわりのお餅をぜひ。
[賞味期限 45日]
お餅の生産者、米沢郷牧場のご紹介
山形県の南部に位置した置賜地域は、東に奥羽山脈・南に吾妻山・西に飯豊山と美しい山々に囲まれた広大な盆地です。自然豊かな山々からの豊富な雪解け水が流れる豊かな自然を利用し、稲作を主体に果樹・野菜・畜産の複合経営を営んでいます。
米沢郷牧場は、有畜複合経営(有機農業)で農民の自立と安全で美味しい農畜産物の生産を目指し1978年に旗揚げしました。現在は、ファーマーズ・クラブ赤とんぼとのグループで、ＢＭＷ技術(※)を利用しながら、土・水・大気そして微生物の間の自然の物質循環を最大限に活用し、地域的に自然(資源)循環農業を実践しています。
※ＢＭＷ技術とは地域生態系における自然浄化作用の仕組みに学び、バクテリア(Ｂ)、ミネラル(Ｍ)、水(Ｗ)の力を借りて、自然環境を保全する技術です。
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