今季初の石垣島レモン、受付開始!!
通常の国産レモンは春・夏・秋に花をつける四季成りですが、石垣島レモン（品種：マイヤーレモン）は春に1回だけ花を咲かせ、ゆっくり時間をかけて完熟します。
7月〜9月の夏場にお届けするのは、まだ果皮が緑色のグリーンレモン。もともとまろやかな酸味が特徴なので、グリーンレモンの時期は、程よい酸味と豊富な果汁が人気です。
理想の環境「石垣島」で育ったレモンです
ジャングルを切り開いた小さな果樹園より、「石垣島レモン」をお届けします。
高温多湿の石垣島は、熱帯果樹にとって理想の環境です。サンサンと降り注ぐ太陽と、海のミネラル、潤沢な腐葉土と地下22mからくみ取る井戸水。さらに、ミミズや微生物と力を合わせ、10年の歳月をかけて作り上げた豊かな土壌で、今年も美しい「石垣島レモン」が実りました。
石垣島レモンの特徴は？
石垣島レモンは、レモンとオレンジの交配種です。
レモンの形質をやや強く受け継ぐものは、楕円形に。 オレンジの形質をやや強く受け継ぐものは、球形になります。
「エメラルドグリーンの球状レモン」と「ジューシーな果汁」が石垣マイヤーレモンの魅力です。
直径８�冂�度まで育つのが理想ですが、今年のような異常気象下では成長が遅くなり、それより小ぶりのものでの出荷もあります。
石垣島レモンの生産者須川さん
須川さんにお話をお伺いしました。
はじめて石垣島レモンを食べたとき、「本当にこれはレモンか？」と疑いました。ツーンとする酸味ではなく、まろやかな上品な酸味。ハワイ大学から導入された最高品種のマイヤーレモンのテイストと芳醇な香りに惹かれました。このレモンは、特にお酒との相性が抜群ですよ。
第二の人生として15年前ジャングルを開拓し、石垣島レモンの栽培にチャレンジしました。果樹を実らせるのは、剪定と肥培管理。果樹栽培は奥が深いです。毎年変化する気象に対応しながら、技術とノウハウを積み重ねています。
オーガニック栽培なので、手間ひまをかけ病害虫は早期発見に努めています。
ここ数年の移り変わりで特に感じるのは、地球温暖化のため気象が極端になっていること。真綿で首を絞めつけられているように感じます。
真夏の石垣島は、直射日光は半端なく、石垣島に来る台風は猛烈です。内地の台風がそよ風のように感じるほど、そのくらいすごい風雨です。ジャングルを切り開いた果樹園なので、自然の防風林になって石垣島レモンを守ってくれます。自然から与えられ、自然から守られて実った「石垣島レモン」をお楽しみいただけたら嬉しいです。
石垣島レモンは1個90〜140g・無選別でお届けします
時期により、皮に黒い斑点・しみ・キズ・かさぶたがついているものがあります。
 これは、黒点病やカイヨウ病といった柑橘によくある病気や、虫にいたずらされた跡によるものです。
その部分を取り除いていただければ、問題なくお使いいただけます。コルク状になった部分が多い場合は果汁や果肉のみお使いください。
皮のコルク状が軽微であれば問題なくお使いいただけますが、状態によっては、食感、香りが劣ってしまう場合もございます。変色した部分が多い場合は、その部分を取り除いてお使いいただくか、果汁や果肉のみお使いください。
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