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※賞味期限:製造日を含む1年
※沖縄・離島+1500円
20年以上も前から有用微生物を取り入れた養鶏で、抗生物質を一切使わずに飼育を続けてきました。
一般によく見かける「若鶏」の飼育期間は、40〜53日間程度ですが、60日〜70日と時間をかけて大きくなる分だけ味がのり、十分な広さの鶏舎内で、よく運動することで肉がしまり、歯応えも良くなっています。
独自にブレンドした飼料は、発酵飼料を使用しています。
米沢郷牧場の阿部均さんが語るように餌にもこだわっています。飲み水も鶏の腸内環境を高めるために岩石のミネラルをバランス良く溶かし込み自家製の有用微生物を添加させているというこだわりようです。 肝心の味はどうなのか。雑煮にして食べていただくと他のブロイラーとの味の違いは歴然です。濃厚ながら、しつこさを感じない。弾力のある歯ごたえもヘタな地鶏には決して負けていません。身が引き締まっているのは、前述のようにゆとりをもった鶏舎でのびのび育てられているからですが、同ファームでは、飼育期間を60日(通常は40〜50日程度)と長くとってあるので、その分、肉に味がのって歯応えもよくなっています。
2014年5月、日本初!肉鶏飼育でのアニマルウェルフェア認証を取得しました。 アニマルウェルフェアとは、「快適性に配慮した家畜の飼養管理」という定義。抗生物質や抗菌剤に頼らず、鶏の快適性や健康を考え平飼いでのびのび育つよう取り組んできた結果が認められました。
レビュー件数:2件
評価
2023/07/28
okuraさん
2ヶ月に1回ペースで購入しています。購入のきっかけは病気の犬に安全安心な鶏肉を使いたくてでしたが、臭みもなく程よい弾力のあるおいしい鶏肉に人も犬もハマってしまい、こちらの鶏肉を購入し始めてからはスーパーの鶏肉が食べられなくなりました。おすすめの食べ方は鶏肉本来の味がわかるサラダチキンです。下味はハーブソルトや塩麹を少し使用するのみで、とてもおいしくいただけます。
2022/08/02
1-2ヶ月に1回のペースで購入しています。犬の手作り食をしていて、安心安全な鶏肉を食べさせてあげたいと思い、こちらの鶏肉に出会いました。300g(いつも5-6本程度)と量も使いやすく、何より変な臭みがない鶏肉です。肉質は調理方法にもよりますが、ソテーにしたら程よく弾力があり、蒸し鶏の時はホロホロにほぐれる、どの料理にしてもとてもおいしいです。もちろんワンコもおいしくいただいていて、たまにスーパーで購入した鶏肉を使うと、明らかに食いつきが違います。人とワンコ、いつもおいしくいただいており、本当にありがとうございます。
1件〜2件 (全 2件)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(鶏肝)200g×20(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
【産地直送】【送料無料】※北海道+1,000円、沖縄・離島+1500円
7,452円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(手羽元)300g×20(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
9,396円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(手羽先)300g×20(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
14,256円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(ササミ)200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
21,393円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(チキンバー(手羽中))200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
15,552円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(ムネ)200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
産地直送】【送料無料】※北海道+1,000円、沖縄・離島+1500円
13,608円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(モモ)200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
17,496円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉モモ300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
【産地直送】【送料無料】※沖縄・離島+1500円
20,655円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉ムネ300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
16,440円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉レバー300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
11,220円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉手羽さき300g×24袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
12,444円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉手羽もと300g×24袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉砂肝300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70