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※賞味期限:製造日を含む1年
※沖縄・離島+1500円
20年以上も前から有用微生物を取り入れた養鶏で、抗生物質を一切使わずに飼育を続けてきました。
一般によく見かける「若鶏」の飼育期間は、40〜53日間程度ですが、60日〜70日と時間をかけて大きくなる分だけ味がのり、十分な広さの鶏舎内で、よく運動することで肉がしまり、歯応えも良くなっています。
独自にブレンドした飼料は、発酵飼料を使用しています。
米沢郷牧場の阿部均さんが語るように餌にもこだわっています。飲み水も鶏の腸内環境を高めるために岩石のミネラルをバランス良く溶かし込み自家製の有用微生物を添加させているというこだわりようです。 肝心の味はどうなのか。雑煮にして食べていただくと他のブロイラーとの味の違いは歴然です。濃厚ながら、しつこさを感じない。弾力のある歯ごたえもヘタな地鶏には決して負けていません。身が引き締まっているのは、前述のようにゆとりをもった鶏舎でのびのび育てられているからですが、同ファームでは、飼育期間を60日(通常は40〜50日程度)と長くとってあるので、その分、肉に味がのって歯応えもよくなっています。
2014年5月、日本初!肉鶏飼育でのアニマルウェルフェア認証を取得しました。 アニマルウェルフェアとは、「快適性に配慮した家畜の飼養管理」という定義。抗生物質や抗菌剤に頼らず、鶏の快適性や健康を考え平飼いでのびのび育つよう取り組んできた結果が認められました。
レビュー件数:5件
評価
2023/07/25
すがさん
安心安全なこちらのお肉、味が美味しいのはもちろん、子供の健康のために安全性を重視したい我が家にとっては欠かせないショップさんです。
2023/03/23
コウさん
子供にも毎日摂らせたい栄養素なので、まとめ買いでストックしておけるのはとても助かります。臭みもなく苦手な方でも食べやすいと思います。
2022/12/06
スギさん
最近はレバーペーストにすることが多く、他のレバーでペーストにすると独特の香りが出やすい気がするのですが、こちらのレバーだと臭みもなく美味しくいただくことができます‼︎
2022/06/08
プリっプリ具合に子供も驚いています^ ^臭みもなく美味しいので、レバー苦手な方にもオススメできます!
2022/05/27
あんちゃんさん
臭みがなく、身がぷりぷりで美味しかったです。最低限の加熱後、冷たくした状態で頂きました。(味付けは、すりおろしニンニク、塩、胡麻油。薬味に万能ネギ)
1件〜5件 (全 5件)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(鶏肝)200g×20(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
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7,452円(税込)
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【まとめ買い】奥三河どり(輝)(ササミ)200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
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13,608円(税込)
【まとめ買い】奥三河どり(輝)(モモ)200g×30(愛知県銘柄鶏)(抗生物質不使用)_s25
17,496円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉モモ300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
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20,655円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉ムネ300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
16,440円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉手羽さき300g×24袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
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【まとめ買い】米沢郷の鶏肉手羽もと300g×24袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉ササミ300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
20,783円(税込)
【まとめ買い】米沢郷の鶏肉砂肝300g×30袋(抗生物質不使用)(アニマルウェルフェア認証取得)_s70
11,220円(税込)