芦沢さんの朝もぎ桃 約2.5kg(山梨県・桃源郷)(特別栽培)(送料無料)<ギフト・お中元><ポイント5倍><2019年6月10日受付開始>


桃源郷・芦沢さんの桃(山梨県)

ここは・・・まさに桃源郷!

桃源郷

山梨県山梨市東後屋敷。春、4月中旬。

このエリアに突然、桃源郷が出現します。ピンクの少し大輪、桜の花より一回りぐらい大きく、枝に密集して咲くのが桃の花。一気に開花します。
 

桃の花と菜の花

そうすると、このエリアは一晩のうちに桃源郷に変わります。菜の花の黄色とのコントラストが美しい場所も多くあります。


今回お届けする、芦沢(あしざわ)農園さんは、まさにこの桃源郷のど真ん中にあります。

 



一枝(側枝)に1玉しか実をつけない。これがこだわり。

芦沢さん桃を1つだけ残して他は摘んでしまいます

この桃源郷で、桃を栽培して30年。芦沢農園の芦沢一さんの栽培方法は地元でも有名です。


普通は、太い枝につながる側枝に2~3個程度の実を成らす栽培が多いのですが、芦沢さんは「側枝に1玉」しか実をつけません。…ということは、最初なった実は、1個を残して摘んでしまうんです。


芦沢さんの桃の樹 「大きくて、味がしっかりとした桃を育てるには、側枝、一枝に2玉以上実をつけると味がぼけるだけでなく、樹の負担が大きく、樹が弱っていろんな病気にかかりやすくなる。」


この原則を守ることで、本当に美味しい桃を毎年育ててきました。
 

<農薬が半減できた!>

よく考えてみると、とても贅沢な栽培方法ですが、この栽培方法を続けることで、「芦沢さんの桃は美味しい!」という評判と、農薬の半減というという、安心・安全も実現できています。

一般的に、この地域では収穫までに何と27回もの農薬を散布します。そのくらい、桃は病気も虫も多いのですが、芦沢さんは半分の回数に減らして栽培しています。

美味しさを生みだす「プログラム農法」

芦沢さんご夫妻

芦沢さんの栽培方法は別名「プログラム農法」とも呼ばれる育て方。桃園の土を細かく土壌分析をして、土のミネラルバランスを桃の樹が求める最適な状態にプログラムしていく育て方なのです。

土づくりの話をしていると、様々な化学記号や元素記号が口からポンポン飛び出してきます。農家というより科学者が語っているようです。

毎年樹も、土の状態も、天候も変わっていく中で、樹が求める最適な状態を見つけ出す能力は、もしかしたら科学者以上かもしれません。




朝もぎ!当日出荷にこだわります!

桃の実り

お届けする芦沢さんの桃、こだわりがもう一つ。全て「朝もぎ!当日出荷!」です。

収穫は、朝5時から8時まで。それから、1個1個丁寧に箱詰めして、10時までに発送。皆様のお手元には翌日(北海道、山陰・中国地方、九州は翌々日)には届くという鮮度管理をしています。

なぜ「朝もぎ」にこだわるかというと…

昼間に太陽の光を浴びて葉が光合成をし、甘さの素をせっせと作ります。そして夜、その甘さを実に蓄えます。

翌朝、蓄えた甘みを桃が使ってしまわないうちに収穫すると!一番美味しい桃が食べられます。

だから、「朝もぎ」にこだわっています。
 

8月末頃まで、なんと14種類の桃をお届けしています!

皆さん、桃の品種って何種類ぐらいあるかご存知ですか?芦沢さんの桃園には、何と14種類の品種の桃があります。もちろん、素人には見分けがつきませんが・・・。大きくは、「白桃系」と「白鳳系」。これに、皮や果肉が黄色ががった「黄金桃系」の品種が最近は増えています。

お届けが始まる7月初めは「日川白桃、加納岩白桃、早生白鳳」、中旬ぐらいから「白鳳、浅間白桃」など。8月に入ると「なつっ娘、一宮白桃、川中島白桃」などが。白桃の多くは山梨の桃源郷の地名が付いています。


※お届けの桃の品種は指定できません。皮や果肉が黄色い「黄金桃系」の桃は、別途ご案内していきます。

<桃源郷・芦沢さんの桃の美味しい食べ方!>

●桃は、かなり固い状態で届きます。

桃カット

固くても、味も甘味もしっかりですが、食感的に届いてすぐはあまりお勧めしません。固さの状態を確認しながら2~3日後が食べごろの状態です。(桃の状態により、食べごろの日数には差があります。)

●届いてすぐに冷蔵庫には入れないでください!

冷蔵庫に入れるのは、食べる2~3時間前。あまり早く入れ過ぎると、桃が風邪をひいて味がぼけてしまいます。

桃1個

●皮つきのまま、がぶり!が一番うまい!

柔らかくなり過ぎる前、まだ少し固いかな?という時に、水をかけながら桃を手で洗うように、皮の産毛を落とします。
そして、冷たい水に15分ぐらい浮かべたら、皮つきのままガブリ! これが一番うまい!






※7月1日以降の日にちで、着日指定も可能です。お申し込みの日から5日以上先の日をご指定ください。ただし、収穫時の天候の状況等により、着日のご指定に添えない場合もあります。ご理解ください。


※こちらの商品は、「代金引き換え払い」以外のお支払方法を選択ください。

販売期間: 2019年06月10日~ 2019年07月24日まで

  • オススメ

芦沢さんの朝もぎ桃 約2.5kg(山梨県・桃源郷)(特別栽培)(送料無料)<ギフト・お中元><ポイント5倍><2019年6月10日受付開始>

【商品コード】V39000G

【商品内容】約2.5kg(7~9玉)

【栽培方法】(農薬減・化肥減)

【出荷時期】7月上旬出荷開始予定です。
※着日指定の場合は、ご注文より5日目以降にて、ご指定日を承ります。
ただし、収穫時の天候の状況等により、ご希望に添えない場合もあります。ご理解ください。
※こちらの商品は火・土・日・祝の出荷はできません。

【産地・生産者団体】山梨県・芦沢農園

【送料について】産地直送送料無料送料について

【のしについて】ご希望の場合は、備考欄に「のし希望」とご記入ください。短冊熨斗になります。(御祝・お中元・無地のみ。名入れ不可)

※沖縄+800円

通常購入

販売価格(税込): 4,980
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カスタマーレビュー

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  • リピ決定!

    【投稿者】:ラッキー  [女性]  【おすすめ度】: ★★★★★

    注文した時期が悪かったのか(確かお盆の辺り)、商品到着が遅かった。
    でも・・・家族皆で感動するくらい美味しく頂きました!これから毎年注文しようと思っています。

  • 【投稿者】:原田正典  [男性]  【おすすめ度】: ★★★★★

    前回注文して、家族で食べました。
    すごく美味しかったです。ただ1個が潰れていてその部分をカットして食べましたが、美味しかったですよ。また今回注文します。楽しみにしています。

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