比内地鶏のきりたんぽ鍋セット<冷凍><ギフト・お歳暮><2017年12月17日まで受付>


比内地鶏のきりたんぽ鍋セット

「せり」と「ごぼう」をぜひ入れてみてください。
香り豊かな「きりたんぽ鍋」になります。





販売期間: 2017年10月31日~ 2017年12月17日まで

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比内地鶏のきりたんぽ鍋セット<冷凍><ギフト・お歳暮><2017年12月17日まで受付>

【商品コード】Z11232G

【商品内容】冷凍便: きりたんぽ(65g×3本)×2袋、比内地鶏小間切れ肉(150g)×2袋、こまちだんご(23g×4個)×2袋、比内地鶏濃縮スープ3倍希釈(200ml)×2袋 計1,274g

【原材料】〇きりたんぽ:うるち米(秋田県産)、食塩 〇比内地鶏肉:比内地鶏肉(もも肉、むね肉、ささみ)(秋田県産) 〇こまちだんご:うるち米(秋田県産) 〇比内地鶏スープ:しょうゆ(本醸造)、みりん、風味原料(比内地鶏ガラ、比内地鶏肉、かつおぶし、昆布)、食塩、砂糖、酵母エキス、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

【出荷時期】ご注文より1~2週間前後のお届け

【産地・生産者団体】秋田ニューバイオファーム

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販売価格(税込): 5,400
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冬の秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ鍋」

秋田の比内地鶏、きりたんぽ、比内地鶏スープ等のセットです。
 
比内地鶏は、薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つ。比内鶏は古くから秋田県の県北周辺で飼育されています。肉の味に優れ、脂肪が少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、藩政時代は年貢として納めていたとか。
 
また、「きりたんぽ」の作り方にもこだわりました。白飯を七分づき(半殺しという)にして、串に巻き付け、遠赤外線で香ばしく焼き上げいます。通常あきたこまちのお米を使うメーカーもある中、秋田県産のひとめぼれを使用しています。その理由は・・・あきたこまちは品種的にもち米のようにモチモチしている分、焼いた際にも膨らみやすく、焼きむら焦げやむらが出るので、膨らみにくい「ひとめぼれ」のお米を選びました。あきたこまちは膨らんでしまうので、焼き目をあまりつけられませんが、こちらの鍋セットの「きりたんぽ」は美味しさを引き出す焼き目をしっかりつけています。
 
スープは、比内地鶏を100%使用し、比内地鶏のガラを煮込んで作っており、化学調味料(アミノ酸)不使用で仕上げています。お野菜等を別途加えていただければ本場秋田のきりたんぽ鍋がお手軽にお楽しみいただけます。


比内地鶏のきりたんぽ鍋セット


 比内地鶏のきりたんぽ鍋セット


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