熟成黒にんにく「くろまる」バラタイプ80g(無農薬にんにく使用)<ポイント10倍>



厳選した宮崎県産にんにくを約3週間じっくり熟成させました。
完全無添加食品です。

熟成黒にんにく くろまる

※一袋に入っている中身です。15粒前後となります。


くろまる中身


  • オススメ

熟成黒にんにく「くろまる」バラタイプ80g(無農薬にんにく使用)<ポイント10倍>

【商品コード】R111322

【商品内容】80g

【原材料】にんにく(宮崎県産・無農薬)

【出荷時期】通常2~5日営業日後に発送

【産地・生産者団体】株式会社MOMIKI

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にんにくは、宮崎県産・無農薬・9片種

熟成黒にんにく くろまる

 
くろまる中身このにんにくは、宮崎県で無農薬・無化学肥料栽培で育てました。

9片種のにんにくを、「くろまる」を作るためだけに特別に栽培しています。その際、実は「くろまる」が入ったJAS有機認定有機液肥を使っているのです。


生にんにくの状態では辛みの強い9片種のにんにくですが、熟成発酵させると・・・「辛み」が「甘み」に変身。柔らかく、フルーティで甘みのある、食べやすい黒にんにくに仕上がります。


その熟成発酵が至難の業でした・・・





■熟成過程はシンプルなだけに難しい


にんにく本来の力を最大限に引き出すため、熟成させるときには何もつけず加えず、温度と湿度だけで黒く進化させていきます。

高温多湿に管理された櫓の中で、にんにく本来の成分をじっくり引き出します。その後不要な水分を取り除き、甘みを出すために一定の温度管理のもとで、さらに熟成させます。

気流の中の状態を調べるなどして時間をかけて熟成技術を確立しました。食べやすく美味しい黒にんにくに仕上げています。にんにく粒の大きさや鮮度により、温度と湿度のバランスをとるのがプロの仕事です。


■その栄養価は!?


にんにくは、がん抑制効果のある食品「デザイナーズフーズ」でNo.1と認められた食品。アリイン、アリシン、ジアリルトリスルフィド等を含んでいます。また、この黒にんにくは3大必須アミノ酸、バリン・ロイシン・イソロイシンを豊富に含んでいます。生にんにくと比較すると2~5倍程度。またポリフェノールも豊富に含んでいます。生にんにく以上の抗酸化作用が期待できます。

熟成黒にんにく くろまる栄養成分

どのように食べるの?

皮をむいて食べると、プルーンのような甘みのある味。にんにくの香りも少しありますが、生にんにくのように強烈ではなく、しばらくすると消えていきます。そのままパクリと食べるのがおすすめ♪ 苦手な方・食べられない方はお料理に加えると甘み・コクがでて美味しくなります。

●ドレッシング
●ニンニク醤油
●リゾット・パスタ
●パンのスプレッド
●ドライフルーツ代わりにお菓子にもどうぞ。

やっぱりにおいが気になるという方は、夕食時にお召し上がりください。においも感じず、疲労回復や翌朝のスッキリ感が期待できます。

熟成黒にんにく くろまる


 
<スタッフ食べてみました♪>

■見た目真っ黒なので、少し怯みました・・・皮をむいてみると、にんにくは柔らかい。口に入れると、食感もとても柔らかく、つぶせばペーストになるほど。もちろんにんにくの味もしますが、とても甘く、本当にプルーンのような味わいでした。

■食べた翌日は、なんとなく元気がわくような気がしました。サプリメントを飲んで疲れをとるよりも、にんにくの方が自然で健康的な気がします。夜に1粒続けてみます。

■食べやすく、栄養もありそうなので、これは元気を保てそうな気がします。70代の父にプレゼントしたいと思います!


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カスタマーレビュー

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  • にんにくパワー

    【投稿者】:スタミナつけたい!  【おすすめ度】: ★★★★★

    最近底力がなくなってきているので、試しに買ってみました。食べた瞬間からおなかの底にパワーがみなぎってくる感じがしました。さすがにんにく。

    数回食べたら、旦那に持っていかれてしまいました・・・また注文します。

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