有機塩こうじ(200g)


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有機塩こうじ

■ついに登場!ビン入り塩こうじ。

島根県産の有機米で仕込んだ人気の万能調味料、塩こうじの瓶入りです。お肉にぬれば柔らかく、魚は味わい深く、野菜なら簡単にお漬物にと、全ての食材に使えます。ご飯を炊くときに混ぜ込んでもOK。また調味料として味噌汁やポトフに加えると、旨みがより一層アップします。ハンバーグや餃子にもオススメ。
分量は、具材の1割程度を目安にご使用ください。


すぐにそのまま使える、塩こうじです。味を試してみたい方にもぴったり。

■この塩こうじの特徴

糀菌がハゼ込み易い、有機米と海水のミネラル豊富な室戸の海洋深層水を結晶させ、天海の塩を使用しています。原材料の素材にこだわり、なめらかで粒感のない「塩こうじ」です。



※注:デンプン質との組み合わせは、塩麹に含まれる酵素「アミラーゼ」の働きによりデンプン質を糖分に変えて、軟らかくなってしまいます。おむすび、ポテトサラダ、春雨サラダ、お好み焼き等は、すぐに食べたり、すぐに加熱すれば問題ないのですが、10分以上おいてしまうと軟らかくなってしまいますので、ご注意ください。




有機塩こうじ(200g)

【商品コード】R110216

【商品内容】200g

【栽培方法または原材料】有機米(国内産)、食塩、麹菌

【出荷時期】通常2~5日営業日後に発送(4月11日発送開始)

【産地・生産者団体】有限会社やさか共同農場

【送料について】まとめて送料540円送料について

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